第十章，你太和樓挖到寶了

秦霜一怔，隨即笑開來，“大娘子怕不是咱們青山鎮(zhèn)人吧？”

“此話怎講？”

“若大娘子是咱們青山鎮(zhèn)人，豈會(huì)不知道咱們這太和樓的來歷？大娘子若是知道這太和樓的來歷，自然也不會(huì)這般口出狂言?！?/p>

這回?fù)Q武寧馨笑，“你這太和樓再大的背景，不都是以賺錢為目的嗎？只要我給你的菜譜能賺錢，能讓你這太和樓流芳百世不就行了嗎，管他什么來歷不來歷的。”

秦掌柜還沒說話，旁邊一男子倒是先拍掌大笑起來。

“我瞧著這大娘子說的話沒差，秦掌柜，你就不好奇，這大娘子帶來的菜譜究竟能如何讓太和樓流芳百世？”

眾人尋著男子的話音看過去，一張極端正的臉龐，落入武寧馨的眼中。

幾百年前的寧國(guó)人，到底跟幾百年之后的現(xiàn)代人相貌差的太多，并沒有進(jìn)化之后的現(xiàn)代人長(zhǎng)得好看。

可是眼前這位撫掌大笑的公子，樣貌周正，神采飛揚(yáng)，眉宇間一抹抹不去的風(fēng)流和貴氣，和周圍的普通食客形成了天壤之別。

聞言，秦掌柜立即向這位公子彎了彎腰，道，“蕭公子說的是，是秦霜淺薄。”

秦霜轉(zhuǎn)而看向武寧馨，眉眼中神奇的再?zèng)]有輕慢之色，“既然大娘子有如此的把握，還請(qǐng)大娘子說說你這菜譜?！?/p>

武寧馨也沒客氣，道，“你要涼菜還是熱菜？”

秦霜想了想，“那我便要一道涼菜?！?/p>

“你這里可有小鯽魚？”武寧馨反問。

秦霜點(diǎn)頭，“有?！?/p>

武寧馨道，“我既是來同太和樓做生意，自然不會(huì)讓太和樓吃虧?！?/p>

“這樣吧，我需要的材料，還請(qǐng)秦掌柜給我備齊，我做完之后，請(qǐng)大家品嘗?！?/p>

“如果秦掌柜愿意買我這菜譜，那咱們就成交；”

“如果秦掌柜不愿意買這菜譜，那我便將這些材料所需的費(fèi)用一并付給你，不知秦掌柜可愿意？”

秦霜還沒說話，一邊的蕭公子沒忍住插了一句嘴，“我看大娘子這打扮，你可帶錢了？”

武寧馨老實(shí)的搖了搖頭，“我要是有錢，我還至于用菜譜來換錢嗎？”

蕭公子愣了一下，再度大笑起來。

“有意思有意思，我已經(jīng)許久沒有碰到過這么有意思的事情了！”

“這樣吧，我來給這位大娘子做保，我也想看看這位大娘子到底有什么樣的手藝，能讓她這么自信，保贏不輸?！?/p>

武寧馨今天要賣的這道菜譜，是老北京的一道涼菜，酥鯽魚。

“每條重一兩的鮮活小鯽魚，一共二十條；”

“一捆大蔥剝?nèi)ネ馄とジト~只取蔥白；”

“同時(shí)還需海帶，長(zhǎng)根的菜心?！?/p>

東西備齊，開干。

脫皮外衣的大蔥比著小鯽魚切成等長(zhǎng)的小段；

海帶泡發(fā)，下鍋汆水撈出，卷成和蔥段粗細(xì)大小的海帶卷；

用長(zhǎng)根的菜心把海帶卷兩頭扎好；

準(zhǔn)備工作做齊。

秦掌柜和蕭公子在旁邊看武寧馨備菜，直看到目瞪口呆。

這女人做事也太利索了！

從武寧馨圍上圍裙開始，這女人仿佛換上了盔甲，跟變了個(gè)人似的。

那么大堆的食材，不過須臾之間就被處理好了。

兩個(gè)人正對(duì)著武寧馨發(fā)呆，她卻忽的轉(zhuǎn)過身來，朝著秦掌柜喊道，“掌柜的，你們這里有沒有碎瓦片？”

秦掌柜一愣，下意識(shí)道，“沒有，大娘子要那個(gè)做什么？”

武寧馨也沒回答，直接道，“那請(qǐng)秦掌柜給我一個(gè)不要的瓷壇?！?/p>

秦霜雖還滿腹疑惑，可還是去角落里拿了一個(gè)不用的小瓷壇給武寧馨。

武寧馨接過瓷壇之后，在手里比劃了比劃。

然后，順手抄起旁邊的錘子，找了幾個(gè)點(diǎn)，把瓷壇敲成了均勻的碎片。

武寧馨選了幾個(gè)合適的瓦片，有彎的一面朝上，把他們鋪在砂鍋?zhàn)畹讓印?/p>

而后開始往瓷片上碼菜。

先是一層海帶卷，海帶卷上是一層蔥段，然后把小鯽魚肚子朝上向鍋邊排滿一圈。

如此循環(huán)往復(fù)，一直到把二十條小鯽魚全都碼在砂鍋里。

現(xiàn)在開始下調(diào)料。

用料也簡(jiǎn)單，都是自古就有的調(diào)料，紹酒、香醋、醬油、白糖、生姜片。

開旺火煮，煮開之后，撇去浮沫兒。

為防止碼好的菜松散，武寧馨用一個(gè)大圓盤壓在魚上面，最后蓋砂鍋鍋蓋，將火調(diào)至微火。

“一共需要燜兩個(gè)時(shí)辰，兩個(gè)時(shí)辰之后我再來?！?/p>

武寧馨說罷，就出了廚房。

眾人看著武寧馨大搖大擺的離開，有個(gè)伙計(jì)迷惑不解道，“他不是要做涼菜嗎，這不是燉菜嗎？”

秦掌柜也迷惑，可是一邊的那位蕭公子卻看出了點(diǎn)門道。

“哪個(gè)說她做的是燉菜？你可見她往鍋中加了一滴水？”

眾人下意識(shí)點(diǎn)頭。

伙計(jì)又道，“她說要燉兩個(gè)時(shí)辰，她該不會(huì)不回來了吧？”

蕭公子顯然起了興趣，“說不定你太和樓這次挖到寶了?！?/p>

眾人被武寧馨吊足了胃口，兩個(gè)時(shí)辰一到，武寧馨神奇的分秒不差出現(xiàn)在太和樓。