《擺攤賣(mài)炒飯，一份一萬(wàn)塊》 章節(jié)介紹

史詩(shī)級(jí)都市題材小說(shuō)《擺攤賣(mài)炒飯一份一萬(wàn)塊》，文字雖非華麗，但字里行間自有一番深刻的韻味。圓頭圓肚皮故事情節(jié)的巧妙拿捏，以及堪稱(chēng)巔峰級(jí)的李逸關(guān)雪主角塑造，相信十年后依然是經(jīng)典?。ǖ谌逻@么大的鮑魚(yú)用來(lái)做炒飯？）內(nèi)容介紹：“好香啊！”“原來(lái)這就.........

《擺攤賣(mài)炒飯，一份一萬(wàn)塊》 第三章 這么大的鮑魚(yú)，用來(lái)做炒飯？ 在線試讀

“好香??！”

“原來(lái)這就是佛跳墻嗎？怪不得賣(mài)那么貴，果然好好吃的樣子?！?/p>

四周的觀眾好奇的議論著，一個(gè)個(gè)都好奇的看著李逸面前的壇子。

直播間里的觀眾也能看到圍觀群眾的表情，幾條彈幕迅速飄過(guò)。

“這是請(qǐng)托兒了嗎？”

“演技太假了?！?/p>

“我就不信聞個(gè)味兒就能有這么夸張?！?/p>

“老唐都說(shuō)好，應(yīng)該還是有點(diǎn)技術(shù)含量的吧？”

“老唐就不會(huì)收錢(qián)了嗎？”

“還真不會(huì)，他要是收錢(qián)就是砸自己招牌，他全網(wǎng)上千萬(wàn)粉絲的IP，一個(gè)月光是廣告費(fèi)就得幾百萬(wàn)，犯不著為那點(diǎn)錢(qián)砸自己招牌。”

李逸沒(méi)時(shí)間看直播間里的彈幕，壇口不能打開(kāi)太久，不然味道會(huì)揮發(fā)很多的。

他迅速拿起一柄竹漏勺伸進(jìn)了壇子里，撈了幾下，就撈出了一個(gè)足有碗口大的肥厚鮑魚(yú)。

鮑魚(yú)渾身都裹滿(mǎn)了褐紅色的湯汁。

湯汁濃稠，像是勾過(guò)芡一樣。

但老唐只看了一眼就知道，那是用很長(zhǎng)的時(shí)間熬煮出的膠質(zhì)。

“好大的鮑魚(yú)！”

攝像和助理都震驚了。

他們跟著老唐也拍過(guò)不少餐廳了，很多米其林級(jí)的高檔餐廳他們也拍過(guò)，那些餐廳也上過(guò)鮑魚(yú)。

但這么大的鮑魚(yú)，他們還是第一次見(jiàn)到。

“不得了，這個(gè)真不得了！”

老唐的眼睛都快瞪出來(lái)了：“這么大的鮑魚(yú)，市場(chǎng)價(jià)就得有一萬(wàn)了吧？”

看到這個(gè)鮑魚(yú)，直播間里的觀眾也是一片驚訝。

“臥槽！這鮑魚(yú)是真的嗎？該不會(huì)是模型吧？”

“我這輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的鮑魚(yú)！”

隨著大鮑魚(yú)的出鏡，直播間里的人數(shù)也是隨之暴漲，很快就來(lái)到了三千人。

李逸沒(méi)有停下手中的動(dòng)作，他接連下勺，很快就撈出來(lái)一堆頂級(jí)食材。

足有可樂(lè)瓶長(zhǎng)的海參，軟糯Q彈的駝蹄筋，仿佛不要錢(qián)一般，都被他撈了出來(lái)。

隨著他的翻動(dòng)，鮮香的味道更濃郁了幾分，將整個(gè)巷子都籠罩了起來(lái)。

一時(shí)間，吞咽口水的咕嘰聲四起。

一個(gè)荒唐的想法出現(xiàn)在了所有人腦海中。

如果用這么多頂級(jí)食材來(lái)做一份炒飯，賣(mài)一萬(wàn)塊一份，好像還真不貴！

將一樣樣頂級(jí)食材撈出后，李逸就開(kāi)始處理了起來(lái)。

他拿出一把菜刀，用右手輕輕按住肥碩的鮑魚(yú)，將它前后左右的裙邊都切了下來(lái)，丟回了壇子里。

上下也切了一刀，只留下了最綿軟鮮甜的溏心。

隨后，他就把裙邊丟回了壇子里，棄之不用。

將鮑魚(yú)溏心肉切成了三毫米見(jiàn)寬的片，繼而切條，切丁。

看到這一幕，老唐差點(diǎn)沒(méi)跳起來(lái)：“這么好的鮑魚(yú)，你就直接切丁了？”

李逸手中不停，看了他一眼：“不切丁怎么做炒飯？”

“我……”

老唐一口老血差點(diǎn)噴出來(lái)：“這么好的鮑魚(yú)，直接啃都?jí)蜻^(guò)癮的了！用來(lái)做炒飯？也太浪費(fèi)了吧？”

直播間里的觀眾也深以為然。

“我滴媽?zhuān)∵@么大的鮑魚(yú)，居然還要修邊？”

“切下來(lái)不要的那些邊角料能快遞給我嗎？”

“樓上算盤(pán)打的，魯省都聽(tīng)到了。”

“這種邊角料，隨隨便便都能賣(mài)個(gè)千八百的吧？”

“臥槽！我連邊角料都吃不起？”

“一碗炒飯，倒要幾十種海鮮來(lái)配它，長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了?！?/p>

在直播間觀眾的注視下，李逸將海參和蹄筋也切成了小丁。

“好刀工??！”

老唐還在為鮑魚(yú)心疼，但看到李逸的刀工后，還是忍不住贊嘆出聲。

助理在一旁附和：“切得好快?！?/p>

“主要不是快，是切得均勻。”

老唐解釋?zhuān)骸澳銈冏屑?xì)看，他切的所有食材，每一樣食材的大小都是幾乎相同的。

最難的是蹄筋，這玩意兒得燉到軟爛才好吃，但如果燉得太軟，就不好切丁了，所以必須得燉得恰到好處才行。

這樣才能在能切成丁的同時(shí)，還保留食材的口感，真見(jiàn)功夫！”

聽(tīng)著他的解釋?zhuān)茉獾挠^眾不明覺(jué)厲，也連聲贊嘆。

能看到這么好的刀工，也算是不虛此行了。

很快，李逸就切好了海鮮丁。

他從冰箱里拿出了四顆雞蛋，又拿出了一個(gè)碗，逐一敲開(kāi)后，將蛋白分離了出來(lái)，然后把蛋黃放進(jìn)了米飯屜里。

四顆蛋黃晶瑩剔透，呈現(xiàn)出宛如黃金般的色澤，很是漂亮。

這些雞蛋費(fèi)了李逸好大的力氣才買(mǎi)到。

倒不是有多珍貴，純粹是因?yàn)樗麑?duì)新鮮度要求比較高。

在工業(yè)化如此發(fā)達(dá)的社會(huì)中，市面上能買(mǎi)到的雞蛋，基本上都是養(yǎng)殖場(chǎng)里批量批發(fā)出來(lái)的。

經(jīng)過(guò)物流運(yùn)輸，市場(chǎng)分發(fā)銷(xiāo)售，一般到了顧客手里，最少也得兩三天以后了。

但李逸要的是雞蛋，必須是當(dāng)天的，不能隔夜。

他跑遍了幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都沒(méi)買(mǎi)到，最終在一個(gè)路邊拎著柳條筐賣(mài)雞蛋的奶奶那里才買(mǎi)到了一些。

這一個(gè)星期里，每天他都會(huì)去找那個(gè)奶奶買(mǎi)最新鮮的雞蛋。

當(dāng)然，價(jià)格也給到了十塊錢(qián)一顆。

不過(guò)和其他食材相比，這雞蛋已經(jīng)算是很便宜的了。

戴上一次性手套，李逸將蛋黃和米飯拌在了一起。

他拌得很細(xì)致，每一粒米都要捏散，不留一點(diǎn)結(jié)塊的地方。

最終，他將所有的米粒都拌成了和蛋黃一樣的金黃色。

這樣炒出來(lái)的米飯才會(huì)是金黃色的，俗稱(chēng)金包銀。

當(dāng)他把米飯拌好后，圍觀的所有人幾乎都同時(shí)吞了口口水。

評(píng)價(jià)一份食物，往往會(huì)說(shuō)它色香味俱全。

之所以把色放在最前面，是因?yàn)槿祟?lèi)在吃東西之前，是先通過(guò)視覺(jué)來(lái)判斷食物能吃與否的。

如果一份食物的顏值很誘人，比如剛剛采摘下來(lái)的草莓，葉子翠綠，還掛著露珠。

又比如剛剛烤好的羊腿，表面的油脂烤得焦黃。

那么從心理角度上，人們往往已經(jīng)會(huì)下意識(shí)的認(rèn)為它很好吃了。

這份剛剛拌好的米飯，就表現(xiàn)出了十分誘人的美味色澤。

金黃的蛋液均勻的包裹著每一個(gè)飯粒，不多也不少。

點(diǎn)點(diǎn)橘色的蝦籽點(diǎn)綴其中，像是一條金色的河流中躍出水面的鮮蝦，令人不由自主的分泌著口水。

但這只是原材料，李逸甚至還沒(méi)開(kāi)始動(dòng)手炒飯，就已經(jīng)把四周?chē)^的觀眾，和直播間里的網(wǎng)友饞得不行了。

摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然后將炒鍋放在了灶臺(tái)上。

他終于要?jiǎng)踊鹆恕?/p>

嗤！

他擰開(kāi)了燃?xì)庠畹拈y門(mén)，液化天然氣頓時(shí)從灶口噴了出來(lái)。

李逸拿出打火機(jī)，伸進(jìn)灶口一點(diǎn)。

騰！

一股烈焰隨之噴涌而起！

現(xiàn)代科技的好處，就是隨時(shí)隨地，都能輕而易舉的擁有能用來(lái)爆炒的猛火。

在夢(mèng)境里，李逸剛開(kāi)始學(xué)藝的第一年，都在幫師傅拉風(fēng)箱。

不過(guò)在火起之后，他又伸手調(diào)整了下閥門(mén)，讓火勢(shì)稍緩了些，然后才把炒鍋放了上去。

師傅的話音仿佛還在他耳邊回蕩。

“小李，你知道這炒字為什么火右邊是個(gè)少字呢？

在炒飯的時(shí)候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。

這炒飯里也有大學(xué)問(wèn)吶！”

炒鍋已經(jīng)燒熱了，李逸收攏思緒，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黃的雞油，扣進(jìn)了油鍋里。

滋啦！

油脂的香味頓時(shí)在火力的激發(fā)下爆開(kāi)，誘人無(wú)比。

老唐聞到味道，忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭：“用雞油炒，沒(méi)毛病，講究！”