《狩獵日?！?章節(jié)介紹

落葉成海的這部小說《狩獵日常》，代入感很強，場景構(gòu)思非常巧妙，主角莫有銀莫懷仁的一顰一笑，一肌一容都入木三分，讓讀者為之驚嘆，值得一看。該小說第7章內(nèi)容介紹：莫有銀回到村子，去喊二叔和堂哥幫忙。他又去陸向東家里，把陸向東的父親也叫上。在莫有.........

《狩獵日常》 第七章 野豬宴 在線試讀

莫有銀回到村子，去喊二叔和堂哥幫忙。

他又去陸向東家里，把陸向東的父親也叫上。

在莫有銀的帶領(lǐng)下，他們帶著長棍和麻繩，往捕龍山南麓走去。

很快，四個人就走到獵殺野豬的那個山谷。

他們圍著野豬觀看，發(fā)出陣陣驚嘆。

“你們這事兒干得漂亮，好樣的！”

“想不到僅憑你們兩個人，帶著兩桿鳥槍，就把野豬干掉了?！?/p>

“不對??！還有三條狗呢?！?/p>

“啊對對對，兩人三狗大戰(zhàn)野豬，村里的后生們就屬你們硬氣?！?/p>

眼看著天色不早了，幾個人就開始忙活起來，把野豬的前后雙足都綁到粗木棍上去。

莫有銀拿著柴刀，去岸邊砍一根竹子，拿來給陸向東當(dāng)拐棍。

“一二，起！”

四個人合力抬起二百多斤的野豬，慢慢地往回走。

陸向東一瘸一拐的走在后面。

走到村子的時候，已經(jīng)是傍晚了。

他們把野豬放在莫有銀家的院子里。

莫懷仁看到幾個人抬著野豬進(jìn)來，整個人錯楞兩秒，然后才意識到他們獵到大貨了。

得知野豬是兒子和陸向東獵殺的，他內(nèi)心更是難以置信。

剛放下野豬，莫有銀就小跑進(jìn)屋，從墻角拿起一瓶泡著幼鼠的藥酒出來，遞給陸向東。

“向東，你拿著這藥酒擦在腳踝上，用勁拍打幾下，這樣好得快?！?/p>

聞聽此言，陸向東接過酒瓶，倒出一瓶蓋的藥酒，涂抹在扭傷的腳踝處。

頓時，空氣中散發(fā)著藥香味。

莫懷仁讓兒子去村長家，用廣播通知村民們今晚來吃野豬宴，讓大家誰家想要買野豬肉就過來看看。

順便去村里的代銷店買兩包食鹽，再打五斤米酒回來。

莫有銀出去后，莫母就馬上燒熱水。

他們要刨掉豬毛，肢解野豬。

然后用豬下水炒菜，請村里人吃野豬宴。

那馬村一共有41戶人家，村長名叫韋多福，身材微胖。

每當(dāng)村里誰擺酒宴請吃，家家戶戶都來一個人當(dāng)作代表。

十分鐘后，莫有銀走到村長韋多福家里。

說明來意后，韋多福親自開大喇叭通知大家，并說自己也會過去。

事情辦妥后，莫有銀轉(zhuǎn)頭就往代銷店走去。

他買兩包食鹽，打上五斤米酒，看到貨柜上擺著幾盒香煙，有青竹、三月三、甲天下、紅梅等牌子。

略作思考后，他買下一盒青竹軟裝。

總共花了兩元三角。

回到家里，院子里已經(jīng)聚集一群人，他們圍觀著莫懷仁肢解野豬肉。

豬大腸、豬腎、豬肝、豬心等已經(jīng)被二叔拿到廚房里炒了，在院子里都能聞到爆炒豬大腸那獨特的香氣。

莫懷仁跟陸向東的父親經(jīng)過商量后，決定以1.8元一斤的價格把野豬肉賣給村民們，豬腿和豬排骨略貴，2元一斤。

價格很公道，村民們也很少吃到野豬肉，因此來吃野豬宴的人都幫襯買兩斤。

村長韋多福財大氣粗，一個人就買下一條豬前腿，他說要讓家里人也嘗嘗野豬肉的滋味。

野豬肉不像家豬肉那樣肥膘多，都是瘦肉居多，而且味道微膻，炒制不當(dāng)?shù)脑挸云饋磉€有柴感。

這是一只公野豬，它的味道就會略重一些。

因為沒有閹割，丁丁會分泌雄性激素殘留在肉里，就會出現(xiàn)難聞的腥臊味。

圈養(yǎng)的公豬，一般在公豬很小的時候，讓它們變成太監(jiān)。

長大后宰殺掉吃肉，就會感覺腥味沒有那么重。

有些村民看到野豬肉很便宜，但是因為不懂處理，吃起來感覺還不如家豬肉好吃。

他們過來就只是看著，沒有買肉的打算。

但是，在懂得吃的人眼中，野豬肉很難得的野味，他們就好這一口。

莫有銀眼見著無事可做，他走到廚房里，幫二叔炒菜。

他覺得只有豬下水不太好，打算炒三斤野豬肉，讓大家都嘗嘗。

為了去除野豬身上的膻味，野豬肉要經(jīng)過焯水，讓脂肪融化，讓腥味隨水溶揮發(fā)。

冷水下鍋，慢慢升溫，讓豬肉上的血污和異味充分溶出。

當(dāng)水被煮沸后，看到浮沫，他就撈出野豬肉，再過一遍熱水。

二叔看到他這樣，疑惑道：“咋不用冷水呢！”

莫有銀告訴他，用冷水的話肉質(zhì)收縮就會變柴，吃起來口感不好。

聽到他說出這么老道的話，二叔盯著他看了幾秒，問他是怎么知道的。

莫有銀很想告訴他，這是他幾十年的生活經(jīng)驗，但是不能。

于是，他撒謊說自己聽到鄉(xiāng)里面來村長家的人聊起過。

他其實本想用米酒、蔥、姜、蒜、醬油等腌制，以此遮掩腥味，可是現(xiàn)在時間緊急，叔叔嬸嬸們在院子里等著吃肉呢。

只有用快方法，焯水后用料酒、蔥姜爆炒。

這樣能快速出鍋，而且也能保證口感。

天剛黑下來，豬下水和野豬肉已經(jīng)炒好端上桌。

一共三張桌子，每張桌子上都立著兩根蠟燭照明。

今天是農(nóng)歷十一，山里的月亮?xí)盏煤芰?，走路都不用打手電筒，只不過它還未升上來。

等到莫懷仁那一桌吃至微醺，開始猜碼時，月光也就能助他們看清彼此的手勢。

莫有銀很快吃完，他走進(jìn)屋里幫母親在野豬肉撒鹽搓鹽，腌制后掛起來風(fēng)干。

今晚還有一百斤野豬肉沒有賣出去，他們跟陸家各分得52斤。

現(xiàn)在是酷暑，要是不這樣進(jìn)行腌制，野豬肉很快就變質(zhì)，第二天起來就聞到異味。

搓上食鹽后，無論是曬干風(fēng)干烘干，都能長久保存。

唯一不好的地方，就是拿來炒的時候，要泡水兩個小時，否則咸得能讓人拉稀。

當(dāng)他們把野豬肉處理好后，外面說話的聲音漸漸大了起來。

客人們對父夸子，對莫有銀獵獲野豬表示驚嘆，直言后生可謂。

沒一會兒，就響起猜碼的吼聲。

莫有銀走出房屋，想要去外面陰暗處撒尿。

剛走到院子里，就看到父親抓著他剛買的那盒青竹正在派煙，還順手劃燃火柴給村長點煙。

他搖搖頭，不聲不響地往院外走去。

完事了，他突然不想那么快回家。

猜碼聲太大，回去也睡不著。

他決定趁著月色明亮，好好在村里走一走，感受山村寂靜的夜晚。

他走累了，就躺在村道旁的草地上，雙手撐著腦袋。

看著周圍飄飛著的螢火蟲，聽著四周的蟋蟀聲。

太舒服了，他忽然感覺自己跟大自然產(chǎn)生了共鳴。

莫有銀經(jīng)歷過各種各種的生活，再次回到與世隔絕的小村莊，才明白原生態(tài)山村的美好。