《神廚奶爸》 章節(jié)介紹

小說(shuō)《神廚奶爸》以章節(jié)形式貫穿，結(jié)構(gòu)看似松散，卻勝在故事凝練。小白羊文筆清練，透出淡淡溫情，是一部適合安靜品讀的經(jīng)典佳作。（第七章開水白菜）內(nèi)容介紹：沈遠(yuǎn)山打開蓋子一看，見里面是一碗開水加幾棵白菜，一時(shí)間也是不由的愣住了，心想這湯也太簡(jiǎn)單了.........

《神廚奶爸》 第七章開水白菜 在線試讀

沈遠(yuǎn)山打開蓋子一看，見里面是一碗開水加幾棵白菜，一時(shí)間也是不由的愣住了，心想這湯也太簡(jiǎn)單了吧！難道他就只有這點(diǎn)水平。

“哇，老板，你這湯也太清湯寡水了吧！我都能做?！?/p>

喬露看見這碗湯，頓時(shí)臉色露出了一絲失望之情，她們可是推了去看偶像演唱會(huì)的機(jī)會(huì)，居然只是開水燙白菜。

沈言倒是沒有說(shuō)話，仿佛是早有預(yù)料一般，畢竟在她眼里，秦風(fēng)實(shí)在是太年輕了，而且飯館又是在這么偏僻的地方。

看見他們的反應(yīng)，秦風(fēng)只是微微一笑，伸手示意他們品嘗，這道開水白菜達(dá)到了川菜菜系在文化上應(yīng)有的高度，代表著川菜的金頂，給川菜帶來(lái)了高山仰止的高度，可不只是外表這么簡(jiǎn)單。

沈遠(yuǎn)山見他這么沉穩(wěn)自信，于是拿起勺子舀了一勺湯放進(jìn)了嘴里，下一刻整個(gè)人仿佛觸電了一邊，慢慢的閉上眼睛。

沈言在嘗了一口，頓時(shí)眼睛瞪得大大的，本以為這是開水，沒想到卻是湯，這湯一入嘴感覺舌尖迸發(fā)強(qiáng)烈的味道沖擊，仿佛有一百種味道一樣。

隨即她又夾起了一根白菜放進(jìn)嘴里，感同樣是味道鮮美，十分清爽，立刻就喜歡上了。

“好好喝?。√煤攘?，白菜也太好吃了吧！”

喬露此時(shí)已經(jīng)興奮得說(shuō)不出話來(lái)，一股腦的把這碗開水白菜給吃光了。

“老板，我曉雯這輩子沒佩服過(guò)誰(shuí)，從今以后，你就是我的偶像，還有嗎？我還想再喝?！?/p>

曉雯望著秦風(fēng)，眼中露出了一絲期待。

秦風(fēng)揮了揮手，開水白菜這種高級(jí)湯料，一般人根本就吃不到，而且像他們這樣一股腦的跟喝水一樣，也體會(huì)不了開水白菜的真諦。

見此，喬露兩人眼中露出了是一絲遺憾。

這時(shí)沈言看著她爺爺眼角滲出了淚珠，連忙問(wèn)道：“爺爺，你沒事吧！”

沈遠(yuǎn)山晃了晃頭，輕聲說(shuō)道：“這是我這輩子喝過(guò)最好的湯，吃過(guò)最好吃的白菜了，讓我吃出了人生的境界，你們還年輕，或許沒有這種領(lǐng)悟?！?/p>

接著他又慢慢的喝起了湯，足足花了十多分鐘才把湯喝完。

“人生的境界？這到底是什么境界？”

沈言眼中露出一絲不解。

“白菜之所以這么好吃，是因?yàn)樗鼰o(wú)味而能吸百味，體現(xiàn)了我國(guó)文化最高的境界，空，而能納萬(wàn)物，無(wú)，而能生百味，這道開水白菜的境界就是化繁為簡(jiǎn)，平凡中窺見絕妙?！?/p>

秦風(fēng)在給他們講解的時(shí)候也是有些激動(dòng)，開水白菜可是川菜的神品，三大國(guó)宴清湯之首，吃的不僅是味道，更是意境。

沈遠(yuǎn)山一邊聽著他的解釋一邊不停的點(diǎn)著頭，這道開水白菜讓他是回味無(wú)窮，這輩子能吃到這道菜，也算是心中無(wú)憾了。

這時(shí)喬露又開口說(shuō)道：“老板，你這白菜湯實(shí)在是太好喝了，能教我怎么做嗎？我回家也好自己做著喝?！?/p>

一聽這話，秦風(fēng)倒是笑了笑，回道：“告訴你也不是沒有關(guān)系，不過(guò)我想先問(wèn)一下，你能花一天時(shí)間來(lái)做嗎？如果能，我就教你?！?/p>

“什么？做這湯要一天？不可能吧！不就是加點(diǎn)佐料扔點(diǎn)白菜進(jìn)去就行了嗎？”

喬露此時(shí)眼中露出了震驚的神情，做一碗白菜湯居然要一天的時(shí)間。

“你給我加點(diǎn)佐料把這道菜做出來(lái)，我拜你為師行不?！?/p>

秦風(fēng)沒好氣的笑了起來(lái)。

喬露吐了吐舌頭，她只是沒想到看著這么普通的湯居然耗時(shí)要這么久。

現(xiàn)在沈遠(yuǎn)山是越來(lái)越覺得這道開水白精致異常，也開口問(wèn)出了心中的疑惑：“秦小友，這開水其實(shí)就是清湯，只是看起來(lái)像開水而已，我能嘗出來(lái)里面有肉味，可是為什么會(huì)這么清澈，一滴油星都沒有，我始終是百思不得其解?！?/p>

“這湯我是用老母雞，老母鴨等十幾種材料先熬制七個(gè)小時(shí)，期間過(guò)濾雜質(zhì)和油污，然后又用斬碎的雞胸脯，豬里脊肉掃湯三次，再次祛除里面的雜質(zhì)，最后文火熬制四個(gè)小時(shí)，湯才會(huì)變得這么清澈，如同開水一樣?！?/p>

秦風(fēng)給他一一解釋起來(lái)。

聞言，沈遠(yuǎn)山也是露出了了然的神情。

“這么復(fù)雜？那還是算了，我可沒這耐心?！?/p>

喬露聽見工序如此復(fù)雜，立刻放棄了學(xué)習(xí)的心思。

“想必這白菜也不簡(jiǎn)單吧！能如此入味，肯定是有你的秘方。”

相比于湯，沈言更喜歡里面的白菜，嘗起來(lái)清爽可口，讓人回味無(wú)窮。

秦風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“白菜是用里白菜芯做的，為了方便入味，用牙簽在上面扎了上千個(gè)孔，焯水后放入湯里斷根，然后把白菜撈出來(lái)放入碗里，再淋上清湯放入鍋里蒸?！?/p>

“我聽暈了，這是做菜嗎？怎么感覺跟搞什么科學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣復(fù)雜?！?/p>

曉雯長(zhǎng)舒了一口氣感嘆起來(lái)，暗道能喝上這湯真的是三生有幸啊！

休息了片刻之后，沈遠(yuǎn)山站了起來(lái)，走到秦風(fēng)面前鞠了一躬：“秦小友，托你之福，能讓我品嘗到開水白菜這道人間美味，你要的刀具老頭我免費(fèi)親自給你做。”

“不敢不敢，作為一個(gè)廚師，客人吃的滿意就是我最大的榮幸?！?/p>

秦風(fēng)回了一禮，雖然他是世界名廚，不過(guò)始終牢記一點(diǎn)，廚師的使命就是讓客人吃得開心。

“不知秦小友什么時(shí)候再研發(fā)新菜品，老頭我可是很期待的?！?/p>

嘗過(guò)這道開水白菜之后，沈遠(yuǎn)山倒是迫不及待的想要品嘗秦風(fēng)其他的菜品了。

“我每周五會(huì)推出一道新菜，到時(shí)候沈老可以過(guò)來(lái)?！?/p>

“放心，我肯定會(huì)來(lái)的，我要是不來(lái)，那可是會(huì)遺憾終身的，哈哈?！?/p>

寒暄了一會(huì)之后，沈遠(yuǎn)山就告辭離開了。

“老板，我來(lái)幫你收拾吧！喝了你的湯不幫你做點(diǎn)事情，我們心里過(guò)意不去??！”

喬露走過(guò)去打算幫秦風(fēng)收拾桌子。

不過(guò)秦風(fēng)卻是直接拒絕了：“不用了，我的廚房外人是不能進(jìn)的，你們回去吧！時(shí)間也不早了?！?/p>

“行吧！那我們就先走了?！?/p>

喬露也沒有勉強(qiáng)，心想這老板還挺古怪，連廚房都不讓進(jìn)，真是夠神秘的。