《我的歧路人生》 章節(jié)介紹

要說今年最好看的言情小說，《我的歧路人生》非它莫屬！該小說的作者你的如意郎君描寫人物情感細膩傳神，故事架構揮灑自如。該小說章節(jié)（第三章看桌）內容簡介：他蹲下的時候，確實像是一個摁釘按在地上。他跟我是校友，不過比我大一歲，這樣我們的話題也多了.........

《我的歧路人生》 第三章 看桌 在線試讀

他蹲下的時候，確實像是一個摁釘按在地上。他跟我是校友，不過比我大一歲，這樣我們的話題也多了起來。

至于我的師傅“大圣”，我除了每天開早會的時候，跟他點個頭，基本就再沒見到他。

酒店每個月都有一次業(yè)務考核，主要是檢測各崗位人員的業(yè)務能力，所以今天中午收工以后，摁釘告訴我，今天別下班，一會收拾收拾去大廳，文經(jīng)理要考核。

我心里暗想：“文經(jīng)理？老子也是“文經(jīng)理”，考核個P啊?！钡亲焐线€是答應：“哦好的”。

收拾好以后就去了大廳。大廳里已經(jīng)拉開的空位，在中間擺放了三張方桌，文經(jīng)理手里拿著一個文件夾，念到：“某某，你先來?！?/p>

被念到的是個女孩，叫張芳，同事們都叫他“小芳”，她留著一個“劉胡蘭”頭型（酒店是允許留長發(fā)，但是上班的時候必須扎起來，有許多人因為不喜歡扎頭，所以都留著這種發(fā)型，而扎頭不是扎辮子，是扎好辮子以后要盤起來，然后用一個類似于“網(wǎng)兜”的東西在套起來）。

她五官還算比較端正，有165身高的樣子。只見她麻利熟練的，先是滾過來“面子”（我們的行話，就是一個1.5米的桌面）架在桌子上，鋪好臺布，放上轉心，然后在轉心上放上轉臺（是一個玻璃的桌面，直徑大概80公分，這個是根據(jù)桌子的大小）。

然后快速的拉上“圍子”（就是一種長布，邊角是花邊，這樣你看不到桌子下面有什么，對人是一種尊重，而且顯得很高檔，一般4星級酒店才會有）打好卡子。

接著從后面的桌子點出10個“接碟”（就是那種4寸的小盤子，用于客人盛放垃圾），用托盤裝著，然后以桌子為圓心，繞著桌子轉一圈，把10個接碟擺好。

可能有人會問：“她就擺放的那么平均?接碟跟接碟之間的距離一樣么”？答案是：“基本一樣?！?/p>

學過外事服務的人都知道，桌布伸開后有4個角，轉心上有一個綠點（下次吃飯的時候大家可以看看），你只需要第一個接碟擺正了沖著那個綠點，其余的就都擺正了。

接下來看她有條不紊的擺放，3個高腳杯，大中小，分別是裝飲料、紅酒、白酒的酒杯，然后擺上筷架，筷子，煙缸，

茶杯茶杯墊，白酒壺（提前把白酒倒進去，現(xiàn)在的白酒往外倒的速度超慢，是為了防止你喝光后造假，瓶口處有個小鋼珠）

濕巾碟和濕巾，在接碟上擺上“口布”（星級酒店用的都是布做的，吃飯后是不允許你帶走的）當然口布要疊成像個粽子一樣，在中間擺上一盆絹花。

拉過10把凳子擺好，這一套下來，酒店的“擺臺”工作才算是完成，總共用時也就是10分鐘左右。

看完后我心里默默的贊了一個“好”，很不錯，五星級酒店的服務員也不過如此吧（可能是我坐井觀天）。

文經(jīng)理也是很滿意的說了聲不錯，又叫到幾個人開始“擺臺”，擺完之后撤掉，再換人擺。

前面10多個還都算不錯，后面叫到的特別是男同胞們，就不怎么樣了，要么就是筷架沒擺正，筷子滑下來，要么就是忘了煙缸，更有甚者，擺酒杯的時候酒杯從手里滑落掉到地上，看的我也是連連失望，哎，這些人太不上進了，休息的時候就不能找個桌子練練?。?/p>

整個餐廳的人七七八八的基本都擺完了，文經(jīng)理把目光投向了我們“傳菜”幫的人：“小賈，你試試吧?！?/p>

賈哥趕緊搖頭，說道，“文姐，我們就算了吧?！蔽慕?jīng)理沖他微微一笑，目光從我們這些人臉上掃過去，大多數(shù)人眼光不敢跟她對視。

這我才知道，弄了半天，我這一個月接觸的這些同事，業(yè)務水平都不咋的啊，當她目光跟我對視的時候，我也沖她微微一笑。

她隨即問我：“小文，你要試試么”？

她沒說這個之前，在我們對面那些看桌幫的人都在小聲聊天，估計他們覺得我們傳菜幫不會有人再考核了，問完后收拾一下就可以休息了。

在文經(jīng)理問我的時候，特別是叫我“小文”的時候，他們都驚奇的看著我，我當即回答：“好，我來試試”。

看到文經(jīng)理的眼神明顯一亮，我知道她可能有點驚訝，也許她也沒想到我會答應。

我邁步走到后面，滾著面子抬上圓桌，從后面臺布車里捧起一塊疊的四方的臺布，走到空桌子前。

現(xiàn)在要做的是打開臺布。鋪臺布是有講究的，你選定了一個地方以后，腳步是不可以動的，要捏住臺布的一角，把臺布像撒網(wǎng)一樣的撒出去。

再用像包帶褶的包子那種手法，拇指按住臺布，食指跟中指不停的往回拉，這樣重復3次就需要把臺布鋪好（如果是4次就錯了，考試是要扣分的）。

但是當我第二次把臺布撒出去收回來的時候，我發(fā)現(xiàn)一個問題，這也是許多優(yōu)秀的外事服務老師沒發(fā)現(xiàn)的（可能沒發(fā)現(xiàn)，后來我接觸了許多老師，老師都沒講過）。

我們在學校和家里練習的時候，那個臺布是干的，干的透透的，而且經(jīng)過我們鋪好再疊起來，臺布已經(jīng)很松垮，所以很順。

這塊剛洗過的臺布，明顯的還沒干透，中間的部分還有水跡（也許是干洗房處理的太草率），所以我在第三次撒出去之后，臺布還是沒有蓋住桌子。

我又收回來再重新撒出去，才鋪好，我臉一紅，感覺鼻尖都有汗了，沒敢看別人的目光，緊接著放上了轉心。。。

后面的都比較順利，也發(fā)揮了我的水平，看完后文經(jīng)理說了一句：“很不錯”。

然后低頭在那紙上不知道寫了點什么，又大聲問了一句，“還有沒有了”？見沒人回答，她說了一句：“休息吧”

歪頭沖著一個人說了一聲：“收拾一下?！比缓髮ξ艺f：”跟我來?！?/p>

又對著看桌幫的方向說了一聲：“孫麗你過來”，然后扭頭就走。

我趕忙跟在她后面，聽到我后面一個小高跟鞋噠噠噠的緊促腳步聲也跟了上來，我回頭沖她一笑，她也趕忙擠出了笑容跟我微笑。

走進文經(jīng)理的辦公室，說是辦公室，其實就是個酒水倉庫，里面還有一個管酒水的大姐，她看到文經(jīng)理來到就回了一下頭，問道：“收工了”？

文經(jīng)理答應著，然后在她桌子前坐下，問我：“小文，你來多久了”？我想了想：“一個月了吧。”

她又問：“你師父是誰”？我是如實的匯報：“大圣哥?！彼帕艘宦暎鷮O麗說道：“以后小文跟你，給你打下手，你休息的時候他來看桌”。

又對我說：“跟著小孫學習學習，你的水平很不錯，另外你跟小賈打聲招呼，以后跟著孫麗就行?！?/p>

我跟孫麗對視了一眼，說道：“好的文經(jīng)理”。她又沖我一笑，說道：“好，休息吧”。

我倆走了出去，我等她出來以后關好門，說了一聲：“孫姐，以后麻煩你了”。

這也是我步入社會后學到的第一個“技能”，就是嘴要甜。她很職業(yè)的對我一笑，說道：“沒問題，4點你來3號就行”。

我答應著，看了一眼表，現(xiàn)在基本3:30了。我想：“我哪也別去了，直接3號吧”。前腳剛到，看她也拿了個大杯子，也進來了。

問道：“你多大了？”我說：“23，馬上24了”。她又問：“你哪個學校的”？說到這，我感覺，怎么我的新同事見面后都是問這兩個問題啊，查戶口么？

我回答：“xx中”。她又說：“咱們單位你們學校的人最多了，你先坐會吧，4點的時候咱倆再說”

我答應著，看她也坐下了，不知道從哪找了本《瑞麗》在那看著。

好容易在我胡思亂想中到了4點，她起身，先是整理了一下衣服，跟我說：“你檢查一下筷子和口杯，我去看“餐板?！薄?/p>

這是行話，意思是訂餐處會把今晚定的單間寫在餐板上，比如：

“1號：訂餐6點，4個人?！?/p>

“8號：訂餐7點，10個人”

我趕忙檢查了一遍口杯（所有杯子的總稱）的杯口，因為有時候洗不干凈需要用口布擦一下，筷子前端有時候會沾上魚皮，也是洗不干凈，一般餐前都要檢查一遍。

否則要是讓客人發(fā)現(xiàn)，客人會投訴，那么這個單間看桌的人就要倒霉了。一般是一天工資就拜拜了。

剛收拾好，孫姐也回來了，看她提了一個酒筐，純鋼的，就是電視劇里那種一打啤酒的酒筐，里面裝著白酒紅酒飲料煙。

她對我說：“你去文經(jīng)理辦公室找榮姐領一箱啤酒?！蔽掖饝?，疾步走到酒水間，先是敲了2下門，推門進去，正好那個榮姐在，我說：“你好，榮姐，我們3號領一箱啤酒。”

她指著那一堆啤酒說:“你搬吧”.我搬起來剛要走，她叫住我說：“登記啊”.

我一聽，立馬放下啤酒，對她說:“不好意思我剛來，不太懂”。她白了我一眼，估計也是有點煩了，說:“看那小本子，過去寫上你領的東西”.

我走進一看，首先映入眼簾的是一張打著橫線的A4大小的本子，那上面寫的那叫一個龍飛鳳舞，那字都寫出格了，這個亂啊.

我拿起筆，其實就是一個筆芯，外面纏著膠帶，很軟的那種，我才知道，這他媽筆能寫好字才怪，照著上面寫的格式，寫著啤酒，一箱，有個出貨單位我不知道怎么填，我看了一眼上面，孫麗的簽名那一欄她寫的是旅游局.

我就問那個榮姐:“你好，這寫旅游局么”？她連看都沒看，說了一句:“是”.就沒下文了.

我趕忙寫好，簽好字，搬著啤酒就跑了，回到3號以后，孫麗說:“放那吧，你去吃飯，5:45之前回來，咱們是6點的桌”.

我答應著，又問她:“你去不去”？她說:“我不吃晚飯，我要減肥”.還把這個減肥說的很重.

我連忙說:“好好，那我走了”。一路小跑去到食堂,匆匆吃完飯又一路小跑的回來，時間差不多5:40了.

進到單間后，看到孫麗站在門口，雙手交叉做“捂當派”的模樣，對我說:“站著吧，一會客人來了”.

我沖她一點頭，也學著她的模樣站著。這會才有點功夫細細的打量一下我這個孫姐。

她至少有170的身高，長的還算清秀，挺白，五官位置擺放也不錯，就是鼻子很大，體型很“哇塞”，腿還算不錯，不粗也不細，白白的大腿在肉色絲襪的襯托下更顯得十分誘人。

正在我打量她的時候，她看都沒看我，像是自言自語的對我說：“咱們這個單間，常年接旅游局的飯局，說太多一下你也領悟不了，需要注意的是不要聽客人說話，最起碼不要表露出來，客人交給你的事要快速辦到，決不能沖客人發(fā)火，不要把私人情緒帶到工作中，明白么”？

我回答:“我懂”，她就不說話了。我們倆在擺好poss的情況下等待我的第一桌客人，沒想到我認識的第一個客人，是足可以改變我一生的人，唉，不知道是好是壞，只能用一句我的口頭禪來說明：吾之命也