《農(nóng)村燒大席》 章節(jié)介紹

《農(nóng)村燒大席》的作者是鄭個(gè)小目標(biāo)，在整部小說(shuō)中，鄭個(gè)小目標(biāo)的文采如行云流水，斐然成章，可見(jiàn)其才高八斗，學(xué)富五車(chē)?！掇r(nóng)村燒大席》第9章摘要：經(jīng)過(guò)一天的忙活，鄭飛中午把所有的食材給處理完畢。在鄭飛要回去的時(shí)候，王明天還出來(lái)給他遞了一根煙?！懊魈?........

《農(nóng)村燒大席》 第九章 真有那么好吃？吹牛逼吧？ 在線試讀

經(jīng)過(guò)一天的忙活，鄭飛中午把所有的食材給處理完畢。

在鄭飛要回去的時(shí)候，王明天還出來(lái)給他遞了一根煙。

“明天就麻煩你了。”王明天說(shuō)道。

鄭飛擺了擺手，拒絕了煙。

“這有什么麻煩的?！?/p>

“對(duì)了，肘子晚上要有人看著，別被貓狗給吃了。”

肘子已經(jīng)燉上，要燉一個(gè)晚上。

王明天點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)道：“這我知道，我晚上鍋邊守著?！?/p>

“那行，我就先回去了?！?/p>

“好，你慢點(diǎn)?！?/p>

騎著電動(dòng)車(chē)回到家，鄭飛先去洗了個(gè)澡。

忙活了一天，身上都是味道。

洗完澡出來(lái)，鄭飛來(lái)到廚房準(zhǔn)備開(kāi)始做飯。

“嘭嘭嘭，小飛，你回來(lái)了嗎？”

聽(tīng)到聲音，鄭飛放下菜刀。

打開(kāi)門(mén)，原來(lái)是隔壁的鳳霞嬸子。

“嬸子，你怎么來(lái)了？”

李鳳霞先笑著說(shuō)道：“你不是讓我給你問(wèn)問(wèn)那家有貓嗎，我這兩天給你問(wèn)了。咱們村西邊，你張奶奶的大貓快生了，到時(shí)候會(huì)給你留一只?！?/p>

聽(tīng)到已經(jīng)找到貓，鄭飛很高興：“哎呦，那太好了嬸子，這兩天真是麻煩你了?！?/p>

李鳳霞無(wú)所謂的道：“這有什么麻煩的，隨口的事情。”

“我就是過(guò)來(lái)給你說(shuō)說(shuō)，我就先回去了?！?/p>

看到李鳳霞回去，鄭飛關(guān)上門(mén)，忽然想到家里面只剩下一顆白菜。

這個(gè)時(shí)間，也不知道超市里面還有什么。

來(lái)到超市，鄭飛看到肉已經(jīng)賣(mài)完，只剩下一些雞胗和雞心。

想到家里有辣椒，鄭飛就買(mǎi)了一些雞胗。

雞胗不是很貴，十四塊錢(qián)一斤。

他買(mǎi)了兩斤。

走的時(shí)候他又在饅頭店買(mǎi)了五塊錢(qián)的饅頭。

饅頭剛出鍋，還熱的很，等會(huì)也不用放在鍋里熱一下了。

回到家，看了一下時(shí)間，已經(jīng)晚上六點(diǎn)。

把雞胗切小，然后放在鍋里焯了一下。

在焯水的時(shí)候，鄭飛沒(méi)有閑著，把青椒切了出來(lái)。

把雞胗撈出來(lái)，鄭飛在鍋里加油，放上蔥姜，等到油熱了以后，把雞胗放了進(jìn)去。

把雞胗炒的差不多，最后把青椒放進(jìn)去。

顛了兩下鍋，一股辛辣的味道從鍋中冒了出來(lái)。

放上鹽和味精，最后顛兩下鍋，然后關(guān)火盛出來(lái)。

看著誘人的青椒炒雞胗，鄭飛拿起筷子嘗了一下。

味道不錯(cuò)。

把鍋刷完放在那里，鄭飛端著菜回到了堂屋。

經(jīng)過(guò)打掃，堂屋干凈了很多。

可惜，柜子都被老鼠給咬壞了，他還沒(méi)有時(shí)間去買(mǎi)。

他決定等忙完這兩個(gè)活就去縣里的家具城去看看。

吃過(guò)飯，鄭飛玩了會(huì)手機(jī)就睡了。

明天還要早點(diǎn)去做菜，今天要早點(diǎn)睡。

九月十三號(hào)，天氣多云轉(zhuǎn)晴。

吃過(guò)早餐，鄭飛穿上洗干凈的廚師服騎著電動(dòng)車(chē)就出門(mén)了。

來(lái)到王家灣，鄭飛就聽(tīng)到了一陣哀樂(lè)傳來(lái)。

好家伙，戲班子來(lái)的這么早。

來(lái)到王明天家所在的路口，一個(gè)戲班子已經(jīng)在準(zhǔn)備。

在戲臺(tái)上面，一個(gè)黑色的音響在放著哀樂(lè)。

在王明天家門(mén)口，已經(jīng)來(lái)了很多人。

這些人都是留在村里的男人，他們是過(guò)來(lái)幫忙的。

在緊靠著王明天家的院墻外面，放滿了紙人、紙馬、電視、汽車(chē)和馬車(chē)。

在馬車(chē)外面，還坐著兩個(gè)侍女。

除了這些，還有紙房子、元寶樹(shù)等等。

王明天和他的兩個(gè)姐姐確實(shí)孝順，能買(mǎi)的都買(mǎi)了。

王長(zhǎng)榮正坐在院子中，等會(huì)會(huì)有很多人過(guò)來(lái)祭拜王師傅。

鄭飛沒(méi)有打擾他，直接來(lái)到了不遠(yuǎn)處的廚房。

廚房這里已經(jīng)有人在這里等著。

是昨天幾位大娘中的三位。

三位大娘看到鄭飛過(guò)來(lái)，高興的給他打招呼。

她們昨天回去也打聽(tīng)了，知道鄭飛還沒(méi)有女朋友。

她們心里都想著把自家的親戚介紹給他。

鄭飛熱情的給三位大娘打了個(gè)招呼，然后在水管上洗了洗手，準(zhǔn)備開(kāi)始干活。

來(lái)到鍋前，鄭飛打開(kāi)鍋蓋，一股誘人的香味瞬間冒來(lái)出來(lái)。

“我的老天爺，這味道怎么這么香？”

“我每年過(guò)年都會(huì)燉幾個(gè)肘子，都沒(méi)有燉出來(lái)這么香的味道?！?/p>

“這肘子燉的真好，你看那顏色，看起來(lái)就好吃。”

三位大娘離得近，聞到這股味道饞的不行。

鄭飛用筷子試了試，發(fā)現(xiàn)肘子已經(jīng)開(kāi)始軟爛。

蓋上鍋蓋，鄭飛招呼著三位大娘開(kāi)始干活。

羊肉、整雞要開(kāi)始燉起來(lái)。

羊肉還是老樣子燉湯，整雞要燉成五香燒雞。

昨天下午鯉魚(yú)就已經(jīng)炸好，并不著急燉。

把羊肉和雞燉上，鄭飛往另外一個(gè)鍋里面倒油，他等會(huì)要把獅子頭炸一下，然后放在蒸籠里面。

做獅子頭的餡料昨天就已經(jīng)剁好，今天只往里面加?xùn)|西就行了。

三十五桌，也就是三十五個(gè)獅子頭。

等到油熱了起來(lái)，獅子頭也弄好了。

畢竟只是做成一個(gè)圓球出來(lái)。

等到油溫到了，鄭飛把獅子頭挨個(gè)放進(jìn)去。

獅子頭的做法有兩種，一種是放在鍋里炸，然后在燉，另外一種是不炸，直接燉。

說(shuō)不上那種好，一句話，看廚師的廚藝。

鄭飛以前吃大席的時(shí)候，吃過(guò)最多的就是炸過(guò)的獅子頭。

他感覺(jué)炸過(guò)一遍的獅子頭更加的好吃。

把獅子頭撈出來(lái)，放在一個(gè)個(gè)碗里面。

然后在澆上燉肘子的湯。

這味道，撓一下就出來(lái)了。

“大娘，把蒸籠拿過(guò)來(lái)吧?！?/p>

鄭飛對(duì)一旁幫忙的大娘說(shuō)道。

現(xiàn)在肘子燉好了，獅子頭也弄好了，可以上蒸籠了。

把放蒸籠的鍋里面倒上一鍋水，然后把蒸籠放上。

三十五個(gè)肘子，放了整整五層。

因?yàn)樘吡?，等?huì)上菜的時(shí)候不好拿，鄭飛又把燉肘子的哪個(gè)鍋也放上了蒸籠。

這個(gè)蒸籠里面放獅子頭、梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒雞塊、紅燒排骨等菜品。

這些菜都是半成品，鄭飛很快都能做出來(lái)。

隨著時(shí)間推移。

越來(lái)越多的人過(guò)來(lái)祭拜王師傅。

在他們這里，祭拜也是有講究的。

比如跪拜禮，就有七拜、九拜和二十四拜。

除了上面兩個(gè)，最后的二十四拜只有關(guān)系最親的人才能用。

關(guān)系不到，是不能用二十四拜的。

喪事的禮儀很繁瑣，分好幾個(gè)步驟。

隨著王長(zhǎng)榮一聲：“來(lái)的客人，準(zhǔn)備行禮了?！?/p>

鄭飛就知道要開(kāi)始最后的幾個(gè)步驟了。

等到在家的步驟進(jìn)行完，接下來(lái)就是要棺材出門(mén)了。

棺材出門(mén)后，要有人把紙馬車(chē)放到路上，然后把靈桌放到馬車(chē)的車(chē)前，最后就是把棺材放到靈牌的后面。

然后就是祭拜的第二個(gè)步驟，“路禮”路禮也叫做路祭，去世的家人圍繞著棺材和馬車(chē)哭著繞幾圈，然后就是給來(lái)客繼續(xù)行禮，而來(lái)客也會(huì)還禮。

路祭結(jié)束，接下來(lái)就是最后一個(gè)步驟，那就是在墳前祭拜。

這最后一個(gè)禮儀結(jié)束，整個(gè)喪事也快結(jié)束了。

上墳的客人就可以回去坐好吃飯。

在吃飯的時(shí)候，主家的兒子，還要出來(lái)感謝長(zhǎng)輩和娘家人，給他們磕頭，感謝他們能過(guò)來(lái)。

這個(gè)結(jié)束后，整個(gè)的喪事才正式的結(jié)束了。

然后就是吃好喝好。

等到十二點(diǎn)多的時(shí)候，鄭飛看到去上墳的人已經(jīng)回來(lái)了。

他知道，要快開(kāi)席了。

所有菜他都已經(jīng)做好，現(xiàn)在就等著主家說(shuō)話了。

這次的席面很好，是三八席，也就是二十四個(gè)菜。

菜只有幾個(gè)，剩下的都是肉菜。

聽(tīng)王長(zhǎng)榮說(shuō)，這個(gè)席面還是王明天做的決定。

桌子在眾人上墳的時(shí)候都已經(jīng)擺好，來(lái)了以后直接找地方坐下就行了。

“這味道真香啊，這是做的什么？”

“你往那邊看，應(yīng)該是肘子?！?/p>

“我去，那位穿著廚師服的是大席師傅嗎？這么年輕？”

聽(tīng)到兩人的話，路過(guò)的鄭德江忍不住說(shuō)道：“這你們就不知道了吧，別看他年輕，做出來(lái)的大席味道那是沒(méi)有人能比得過(guò)?！?/p>

“他可是新東方學(xué)習(xí)兩年半的廚師，前兩天他剛回來(lái)就做了一次大席，那味道，我到現(xiàn)在都忘不了。”

說(shuō)著，他還咽了咽口水。

等到鄭德江離開(kāi)，兩人大眼瞪小眼，齊聲說(shuō)道：“吹牛逼?！?/p>