《自我鞭撻》 章節(jié)介紹

作者岸邊鹿伴的《自我鞭撻》是一部?jī)?yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)，在同類(lèi)小說(shuō)排行榜中穩(wěn)居前列，深受廣大讀者朋友的喜愛(ài)?！蹲晕冶迵椤返?0章簡(jiǎn)介：“每餐只要四菜一湯？”李貴妃大吃一驚。雖然她現(xiàn)在茹素，但是每天用膳，菜樣依然不少，有野菜，有菌菇，有各色豆類(lèi)制品，.........

《自我鞭撻》 第10章 魚(yú)都臭了 在線(xiàn)試讀

“每餐只要四菜一湯？”

李貴妃大吃一驚。

雖然她現(xiàn)在茹素，但是每天用膳，菜樣依然不少，有野菜，有菌菇，有各色豆類(lèi)制品，幾十張金銀盤(pán)子，很有排場(chǎng)。

不如慈禧太后一頓一百零八道菜，但也不是尋常人家能比的。

一下子要縮減這么多，哪怕是李貴妃都覺(jué)得過(guò)分。

見(jiàn)李貴妃臉色有異，朱翊鈞打了個(gè)哈哈，其實(shí)他這是故作驚人之語(yǔ)，并非一定要只剩四菜一湯。

他記得魯迅先生所說(shuō)——中國(guó)人是喜歡調(diào)和的，拆窗戶(hù)，大家都不同意，但是你要拆屋頂?shù)臅r(shí)候，大家就同意拆窗戶(hù)了。

指望現(xiàn)在的帝王家如后世總理一般簡(jiǎn)素，太難為人，但是一些不必要的奢侈排場(chǎng)，還是可以裁撤的。

“兒子記得，爹爹曾因?yàn)樾闹胁蝗蹋Ｖ故秤皿H腸?！?/p>

朱翊鈞先提起隆慶，當(dāng)年還是裕王時(shí)他就十分喜愛(ài)驢腸，聽(tīng)說(shuō)自己這個(gè)原體出生的時(shí)候，還吃了一頓來(lái)慶祝。

不是學(xué)謙哥吃大腸刺身，而是洗干凈后，濃油赤醬的燒煨，類(lèi)似于后世魯菜經(jīng)典的九轉(zhuǎn)大腸。

因?yàn)檫@一道菜做法十分復(fù)雜，耗時(shí)漫長(zhǎng)，所以每天都要?dú)⒁活^活驢，預(yù)備著隆慶點(diǎn)選。

當(dāng)他知道要這么奢侈后，都嚇了一跳，決定不再吃驢腸。

李貴妃不以為意：“那只是罷了一道菜，你若有哪個(gè)菜不喜歡的，以后再也不上了就是，何必精簡(jiǎn)到這個(gè)地步?！?/p>

朱翊鈞裝作思索的模樣說(shuō)道：“兒子曾聽(tīng)聞，洪武爺爺時(shí)，念我皇明創(chuàng)業(yè)艱難辛苦，為了讓后人不忘記祖宗的努力，特意要求，早晚用膳都要有一道苦味野菜。雖然我不怎么愛(ài)吃……”

朱翊鈞吃不下苦的，苦瓜之類(lèi)是一口都不碰，寧可吃寡淡的青菜。

他自后世而來(lái)，雖說(shuō)沒(méi)有皇帝的排場(chǎng)，但是自小食用的蔬菜水果，牛羊豬魚(yú)都經(jīng)過(guò)了科學(xué)選育。使用的調(diào)料則經(jīng)過(guò)商家的激烈競(jìng)爭(zhēng)，就算是廚藝和廚具都有著數(shù)百年的進(jìn)化。

在金錢(qián)的加持下，全球的食材、調(diào)味品都能買(mǎi)到。

沒(méi)有全球化和現(xiàn)代冷鏈的加持，許多好東西根本運(yùn)不到京城。

如北極海貝，南國(guó)榴蓮，皇帝哪里見(jiàn)過(guò)？

許多東西，無(wú)非是吃個(gè)新奇，還伴隨著寄生蟲(chóng)等風(fēng)險(xiǎn)。

在這個(gè)時(shí)代，他可不想成為第二個(gè)陳登。

（和申鶴斗智斗勇，實(shí)在寫(xiě)不出來(lái)，這段全部刪掉，本章后面有被申鶴嫌疑的，全都修改，o(╥﹏╥)o）

曾經(jīng)滄海難為水。

哪怕現(xiàn)在不再由光祿寺提供御膳，轉(zhuǎn)而由馮保、王臻等大太監(jiān)選派廚師，輪換提供，依舊差了許多。

食材相對(duì)局限，好比南方上貢的鰣魚(yú)，雖然有冰塊，但是保鮮能力依然不夠，導(dǎo)致送到京師的時(shí)候，魚(yú)都已經(jīng)臭了。

廚子們不好明說(shuō)，干脆直接用臭了的鰣魚(yú)做菜，反而京師的皇帝太監(jiān)們都吃慣了，以為真正的貢品鰣魚(yú)就是這個(gè)味，不臭不正宗。

當(dāng)這些太監(jiān)來(lái)到南京品嘗到新鮮鰣魚(yú)后，還以為是假的。

就這樣的臭魚(yú)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)正確的風(fēng)干腌制，不知道滋生了多少細(xì)菌微生物，吃下去后胃腸哪受得了？

有道是病從口入。

別的皇帝不懂，隨便吃，朱翊鈞是不敢進(jìn)肚的。

吃的東西，不要求多，不追求過(guò)于精美，但求健康。

像這樣的例子，可不是一個(gè)兩個(gè)。

朱翊鈞不怎么在乎口腹之欲，他更想勵(lì)精圖治，做一番大事業(yè)。

當(dāng)然得保護(hù)好自己的身體，長(zhǎng)命百歲。

所以在飲食方面，同樣要有所革新。

李貴妃莞爾一笑：“娘就知道你愛(ài)吃肉，這幾日天天讓你吃素，是苦了你了?！?/p>

朱翊鈞搖搖頭，道：“兒子已經(jīng)長(zhǎng)大懂事了，知道野菜雖然苦，但是老祖宗給后人定例不是沒(méi)有道理的，這就叫憶苦/思甜?！?/p>

“憶苦/思甜？”

李貴妃點(diǎn)點(diǎn)頭，她知道御膳中一直都有野菜，但一直沒(méi)想過(guò)洪武定下這個(gè)規(guī)矩的道理。

“對(duì)，兒子以此知曉祖宗建立基業(yè)之艱辛，更加珍惜這皇位之不易。勤政愛(ài)民，做個(gè)好皇帝。不做荒淫無(wú)道，奢靡享樂(lè)的昏君。”

李貴妃眼前一亮，她最?lèi)?ài)聽(tīng)這些話(huà)了。

“兒子心中估算，一餐用膳，米面菜肉，不過(guò)兩斤上下，再多就吃不下去。

而每餐菜品足足有三四十種，有些連碰都不碰，是純粹的排場(chǎng)。剩下的都要賞賜給宮人。如此太過(guò)浪費(fèi)，不如干脆裁減一些。

四菜一湯或許夸張了，但裁撤大半，每頓都換菜樣，又不浪費(fèi)，又能滿(mǎn)足口腹之欲。

每餐可省的銀錢(qián)或許不多，但是積土成山，累積到一年，就是一筆不小的數(shù)目了?！?/p>

李貴妃聽(tīng)懂了，但她沉吟不語(yǔ)。

有道是由儉入奢易，由奢入儉難。

李貴妃好不容易從貧家小女進(jìn)階成貴妃，甚至是太后，哪里舍得這些排場(chǎng)享受。

人性使然，難以避免。

“我兒有所不知，每餐所剩，都會(huì)賞賜下去，以此籠絡(luò)人心。如果剩的太少，如何得用？”

李貴妃想到了一個(gè)反對(duì)的理由。

朱翊鈞聽(tīng)著有點(diǎn)別扭，這種說(shuō)法讓他想到了之前看過(guò)的一個(gè)故事。

宮中一位貴人，因?yàn)樨?cái)政困難，因此免去了免費(fèi)提供給太監(jiān)宮女的消暑綠豆湯，省下的開(kāi)支中，取出一半折成現(xiàn)銀發(fā)放。

實(shí)際上這一項(xiàng)革新并不成功，還引來(lái)了諸多不滿(mǎn)。

綠豆湯能惠濟(jì)底層宮女太監(jiān)，天熱時(shí)多少能喝上一口，取消后，發(fā)放的銀錢(qián)就不一定到自己的手里了。

而且宮中物價(jià)騰貴，同樣的錢(qián)，都不一定能買(mǎi)來(lái)一碗綠豆湯。

但御膳不一樣，細(xì)細(xì)思索后，朱翊鈞想明白了，這完全是兩碼事。

能夠被皇帝賞賜御膳剩飯的，都是皇帝親近熟悉的大太監(jiān)，位高權(quán)重，平時(shí)沒(méi)少貪圖享樂(lè)，并不稀罕這一頓剩飯能不能讓他們吃飽。

可能在領(lǐng)賞謝恩后，回去就倒掉，吃大廚新作的，更合自己口味飯菜了。

他們要的只是皇帝親近信任的態(tài)度，哪怕只是一口湯，都足夠了。

朱翊鈞堅(jiān)定道：“御膳剩下的飯菜，賞賜并沒(méi)有定例，并不需要以此來(lái)籠絡(luò)人心。節(jié)省銀錢(qián)后，可以拿出一部分，用作日常賞賜，都是一樣的?！?/p>

見(jiàn)李貴妃動(dòng)搖，朱翊鈞勸道：“娘親您想，我等天家日常用度，都是要?jiǎng)?wù)求盡善盡美。

比如憲廟爺爺?shù)某苫u缸杯，如今已成難得的珍品。

兒子聽(tīng)說(shuō)，大內(nèi)御用的瓷器，在燒制的時(shí)候，如果同一批瓷器中有一個(gè)瑕疵，整個(gè)這一批的瓷器都要砸毀，重新燒制。

御膳也是如此，不管米面菜肉，都盡要最好的。我等吃上一斤，可能膳房要挑揀十斤，采買(mǎi)的要選購(gòu)百斤，百姓的負(fù)擔(dān)就是千斤……

兒子只是裁減幾道菜，但是會(huì)有幾百個(gè)百姓因此松一口氣，日子過(guò)的更好?！?/p>

“何至于此！”李貴妃皺眉。

“或許說(shuō)的夸張了一些，但大意如此，民間稱(chēng)此為‘層層加碼’。

娘親請(qǐng)想想，我等吃山珍海味的時(shí)候，底下這些采買(mǎi)，經(jīng)辦的人，過(guò)了一手，能不趁機(jī)也吃上一口？你一口我一口，本來(lái)只需要十斤的量，就變成了百斤，千斤。

所以?xún)鹤酉?，干脆自己重新?guī)范，定下規(guī)矩。約束好自己，再約束下面這些人。不然我們奢靡享用，卻一味的要求底下人過(guò)苦日子，人心能服？”

朱翊鈞指著身邊幾個(gè)金銀大盤(pán)，上面盛裝餐后的水果和點(diǎn)心。

宮廷果盤(pán)，也有形制。

果盤(pán)均用二尺盤(pán)粘砌，每盤(pán)高二尺，按照記載，每年光是各色果品就需要九萬(wàn)四千多斤。

“娘親，這一個(gè)金盤(pán)子，要耗費(fèi)多少銀錢(qián)？”

李貴妃搖頭不知。

“兒子聽(tīng)說(shuō)我皇明黃金出產(chǎn)極少，如今大多在云貴之地，采集不易，還時(shí)常因此發(fā)生民亂。

父皇曾幾次采買(mǎi)金子，用來(lái)打造器具，還被朝中官員上疏勸諫過(guò)。想必這個(gè)金盤(pán)子造價(jià)不菲，而每餐所用金盤(pán)，何止十個(gè)？

如果每餐減少菜品，這些金銀盤(pán)子，都可以熔煉，彌補(bǔ)內(nèi)帑，或做國(guó)用?！?/p>

朱翊鈞讓人去找舊檔，《南京光祿寺志》，其中存有太祖時(shí)的用膳記錄。

“娘親您看，太祖爺爺時(shí)，早膳一頓十二種，午膳一頓二十種……不如恢復(fù)祖宗朝制度?！?/p>

祖制不適合當(dāng)下的，朱翊鈞要改，如果祖制比當(dāng)下的更好，他就化身成為維護(hù)祖制的復(fù)古派。

有洪武時(shí)的資料作為例子，李貴妃終于勉強(qiáng)同意。

說(shuō)起洪武，朱翊鈞趁熱打鐵道：“兒子今天看到了尚膳監(jiān)的穆進(jìn)德，他說(shuō)南京的鮒魚(yú)已經(jīng)進(jìn)獻(xiàn)到孝陵，祭祀給了太祖爺爺。余下的裝上船，正在走運(yùn)河，等到月末就能進(jìn)京。之后進(jìn)獻(xiàn)太廟，然后可用于御膳。

娘親對(duì)這鰣魚(yú)可有印象？”

李貴妃點(diǎn)頭：“年年同鮮梅，枇杷等物一同進(jìn)獻(xiàn)，娘親哪有不知道的?！?/p>

“但是兒子最近才知道，原來(lái)南京的鰣魚(yú)，并不是臭的！”

李貴妃面露驚訝之色。

她在裕王府時(shí)，因?yàn)榧尉富实坌欧睢岸埐幌嘁?jiàn)”，所以裕王的日子其實(shí)也是緊巴巴的，當(dāng)時(shí)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這等貢品。

她進(jìn)宮后才吃到鰣魚(yú)，以為就是這個(gè)味，所以不怎么愛(ài)吃這個(gè)，更喜歡同批上貢的枇杷等南方水果。

“娘親您想，京師附近，同樣上貢許多新鮮河魚(yú)海魚(yú)，哪有臭的？這分明是因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，放臭的！”

“天家貢品不是用冰塊保鮮嗎？”

“兒子不知，或許是冰塊不夠，或許是有人偷偷把冰塊賣(mài)掉，貪墨了這筆銀錢(qián)?？傊?，要進(jìn)獻(xiàn)給太廟的貢品都有這樣的問(wèn)題，我等日常吃食，豈會(huì)沒(méi)有其他弊?。?/p>

但日常用膳的制度，是一定要革新的！”

李貴妃終于意動(dòng)，無(wú)奈道：“你要如何？”

“唐時(shí)杜牧有詩(shī)云‘一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！@話(huà)說(shuō)的就是唐玄宗寵愛(ài)楊貴妃，派人千里迢迢的把南方的荔枝運(yùn)到長(zhǎng)安供她吃。

結(jié)果呢，安史之亂，打斷了盛唐氣象，這就是前車(chē)之鑒。兒子之前讀唐史，一想到盛唐由此轉(zhuǎn)衰，心中總是痛心不已。

這鰣魚(yú)產(chǎn)自江南，至我京師處，有兩千多里路程，為此要用多少人馬，多少船只，多少冰塊？晝夜不停的運(yùn)送，魚(yú)都要變臭，何必再吃它，不如免除這一進(jìn)貢！”

“依你依你，這個(gè)魚(yú)不吃了！”

李貴妃無(wú)話(huà)可說(shuō)，終于退讓了一步，但是朱翊鈞并不滿(mǎn)足。

“娘親，弊病不只是這一條鰣魚(yú)。其他的采買(mǎi)，也要有所限制才行。比如這京師的銀魚(yú)，尚食監(jiān)在此特意辦了一個(gè)魚(yú)廠，用來(lái)捕撈銀魚(yú)，其中不知要消耗多少民力？”

“難道你連銀魚(yú)都不讓娘親吃了嗎？”李貴妃氣急。

小銀魚(yú)，算是京津特產(chǎn)之一。

這東西細(xì)長(zhǎng)而透明，沒(méi)有魚(yú)鱗，潔白如玉，看不出臟腑。

看上去就和別的魚(yú)不一樣，干凈又衛(wèi)生，所以有“面條魚(yú)”的叫法。

李貴妃禮佛，吃這個(gè)只當(dāng)是吃面。

“娘親別氣，之前兒子看到奏章，說(shuō)銀魚(yú)廠，已經(jīng)成為了禍害當(dāng)?shù)氐谋渍弧?/p>

弘治時(shí)就有詩(shī)提及，

‘潮河吞吐海潮回，宮廠黃旗壓境開(kāi)。弦誦喧啾無(wú)犬吠，卻驚中使打魚(yú)來(lái)’。

說(shuō)這宮中惡政，已經(jīng)驚擾得地方雞犬不寧了！

兒子心想，可以裁撤魚(yú)廠，節(jié)省人員和開(kāi)支。免得他們仗著是為了宮中辦事，就欺負(fù)當(dāng)?shù)氐陌傩铡?/p>

這些人可以自行捕撈，運(yùn)到京師售賣(mài)，再由宮中采買(mǎi)，我們一樣可以吃到?！?/p>

當(dāng)?shù)氐奶O(jiān)們趁著征收銀魚(yú)的機(jī)會(huì)，還會(huì)加增葦網(wǎng)稅，將不出產(chǎn)銀魚(yú)的地方也擴(kuò)大增收銀魚(yú)稅，讓當(dāng)?shù)匕傩湛嗖豢把浴?/p>

李貴妃氣緩。

“關(guān)于采買(mǎi)……兒子還想起一首詩(shī)，是白樂(lè)天的《賣(mài)炭翁》?！?/p>

朱翊鈞背誦道：“滿(mǎn)面塵灰煙火色，兩鬢蒼蒼十指黑。賣(mài)炭得錢(qián)何所營(yíng)，身上衣裳口中食……”

李貴妃本就出身泥瓦匠家庭，一聽(tīng)開(kāi)頭，就覺(jué)得有幾分熟悉，她的父親李偉，當(dāng)年不也是為了家中衣服吃食，每天勞作，十指發(fā)黑？

如今過(guò)上了好日子，因?yàn)檫@詩(shī)，已經(jīng)快要忘卻的童年回憶，都想起來(lái)了。

本來(lái)還在抵觸的心里，不由得緩和了幾分。

“可憐身上衣正單，心憂(yōu)炭賤愿天寒……”

這又說(shuō)中她的心坎，京師的冬天，十分難熬。

她小時(shí)候每次過(guò)冬，都是凍過(guò)來(lái)的，就算剛到裕王府的前兩年，因?yàn)橹皇堑讓訉m女，依然不好過(guò)。

“半匹紅紗一丈綾，系向牛頭充炭直?！?/p>

聽(tīng)到最后，李貴妃忍不住流出兩行清淚，同情這個(gè)被強(qiáng)迫交易的老翁。

朱翊鈞氣憤道：“娘親，兒子看韓昌黎的書(shū)，也有說(shuō)及這些的，說(shuō)是宮中的宦官們強(qiáng)要百姓之物，低價(jià)收購(gòu)，黑心的不給分文，膽大的甚至要要‘進(jìn)奉’和‘門(mén)戶(hù)’錢(qián)。

老百姓拿著自己種的菜、養(yǎng)的羊，不但拿不到一個(gè)銅板，反要搭進(jìn)去不少！”

“這都是唐代的故事，我皇明不會(huì)有的。娘親記得太祖爺曾經(jīng)定下規(guī)矩，說(shuō)宮中采買(mǎi)，要比市價(jià)高出一成，以此表示天家寬厚，不欺負(fù)百姓?！崩钯F妃寬慰道。

朱翊鈞冷笑：“唐時(shí)難道就定下了規(guī)矩，要宦官們這般行事？這種事情，我皇明就沒(méi)有？?jī)鹤佣家呀?jīng)看過(guò)彈劾的奏章了！

如陳洪孟沖這等奸人，他們蠱惑爹爹，仗著恩寵，手底下負(fù)責(zé)采買(mǎi)的太監(jiān)，就曾這般欺壓良善百姓。娘親如果不信，去問(wèn)馮保就是了！”

其實(shí)他根本沒(méi)有證據(jù)，但是如今馮保哪敢和自己唱反調(diào)？