《神醫(yī)小廚》 章節(jié)介紹

小說《神醫(yī)小廚》的主角是張燁唐夢(mèng)瑤，他們的人設(shè)很受讀者討喜，可以說收獲了一大批忠實(shí)粉絲?！渡襻t(yī)小廚》第7章內(nèi)容概述：華夏飲食文化博大精深，流傳數(shù)千年之久，而滿漢全席，更是這當(dāng)中的精華所在，清代年間，國力強(qiáng)盛，在封建統(tǒng)治的社會(huì)體系當(dāng)中，皇族的.........

《神醫(yī)小廚》 第七章 王小胖 在線試讀

華夏飲食文化博大精深，流傳數(shù)千年之久，而滿漢全席，更是這當(dāng)中的精華所在，清代年間，國力強(qiáng)盛，在封建統(tǒng)治的社會(huì)體系當(dāng)中，皇族的吃喝穿戴就必須達(dá)到極致要求，其中的奢侈程度，是老百姓根本無法想象的。

蕭鵬程看到了菜單的定價(jià)，也是大為吃驚，也只有張燁才懂得這其中的原因。

“我的廚藝傳承于祖上，滿漢全席的華夏飲食文化的瑰寶，正因?yàn)槿绱?，我們不說食材的珍貴難得，單單對(duì)廚師的要求就十分嚴(yán)格，做菜講究的是色香味意型，單單看到這當(dāng)中每一道菜，有可能只是普通到不能普通的涼盤，都會(huì)有復(fù)雜無比的工藝和要求，所以你所看到的價(jià)格，已經(jīng)是我給的良心價(jià)而已”

蕭鵬程聽到這一番講述，才知道了其中的原因，思考過后，也覺得情有可原，要知道，古代帝王所吃的東西，哪有凡品？

蕭鵬程已經(jīng)知道，張燁并不缺錢，而且賺錢還很快，足夠他錦衣玉食了。

“沒想到，小兄弟還真是真人不露相，本人就是做酒店生意的，可你這菜價(jià)，已經(jīng)甩了我?guī)讞l街了，呵呵，還真勾起了我的好奇心，不如這樣，我在你這里定一餐如何？就當(dāng)是老哥教你這個(gè)朋友，并且讓我孝敬一下我家那老爺子，也讓我領(lǐng)略一下老弟的本事如何？”

蕭鵬程這可是一個(gè)一石三鳥的想法，第一就算是回報(bào)了張燁，做生意的當(dāng)然希望財(cái)源滾滾，生意興隆，就當(dāng)是給張燁捧個(gè)場。

第二當(dāng)然是可以坐下來吃個(gè)飯，也讓老爺子親眼見一見這個(gè)救命恩人，到時(shí)候老爺子想怎么樣，都由他做主了。

第三就是可以吃到這只在傳說中才可以吃到的菜肴，這世間，只要不是厭食癥患者，所有人對(duì)美食的欲望都很強(qiáng)烈，只是每個(gè)人口味各不相同，所喜歡的食物也不一樣而已。

張燁當(dāng)然也同意這個(gè)提議，就當(dāng)是接了一單生意，不過不同意也不行，那樣的話估計(jì)蕭鵬程會(huì)在這里坐上一宿。

“當(dāng)然可以，能結(jié)交老哥這樣的成功人士，是我的榮幸，如果看得起小弟，定上一餐也可以，不過時(shí)間要在一周后，我需要準(zhǔn)備食材，菜單我給你定，有什么特殊要求，你可以跟我說，一個(gè)星期以后，什么時(shí)間可以，我們?cè)俣?，你看這樣行么？”

張燁將流程告訴了蕭鵬程，想要做一桌菜，需要的東西很難采購，張燁也是三年來的積累，才找到食材的供應(yīng)，有一些很難買到，當(dāng)然這其中沒有那些違法的保護(hù)動(dòng)物，就是有，張燁也不會(huì)去做，這也是原則問題。

滿漢全席中流傳著幾道奇珍的菜肴，比如熊掌，雀舌，猴腦，象拔和猩唇等，都被華夏國列為珍稀保護(hù)動(dòng)物，雖說張燁也有祖上傳下的烹飪手法，可從來沒有接觸過，對(duì)食材的不理解，是很難做出美味佳肴的。

“好，那就這么定了”

蕭鵬程與張燁達(dá)成協(xié)議，起身握手，向外走的時(shí)候，下意識(shí)的看了看樓梯處，愣了愣神，走出別墅。

張燁走向餐桌，將碗筷收拾起來，去廚房開始了清洗工作，唐夢(mèng)瑤不知什么時(shí)候走了下來，倚靠在門口，對(duì)他說道：“你認(rèn)識(shí)蕭鵬程？”

“嗯，今天剛認(rèn)識(shí)的吧，怎么了？”

“沒什么，就是好奇，這么大的人物為什么會(huì)來你這里，你還真是越來越讓人看不透了”

張燁手上動(dòng)作頓了一下，說道：“你這樣可是很危險(xiǎn)哦，女人對(duì)一個(gè)男人產(chǎn)生好奇，下一步就是無法自拔的愛上他”

唐夢(mèng)瑤嗤之以鼻，扭身走回樓上，一邊走一邊冷聲說道：“你也太自戀了！”

張燁一邊干活，一邊回道：“這不是自戀，而是自信”

然而唐夢(mèng)瑤已經(jīng)回到了自己的房間，沒有了下句，張燁將廚房收拾干凈，重新檢查一遍，滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，坐在客廳里，喝著香醇的茶葉，想著今天中午時(shí)，發(fā)生的事情。

他從沒有想過自己的特殊能力可以救人，而且效果還會(huì)那么的好，看來以后也應(yīng)該多研究一下自己的能力，被不著什么時(shí)候，就會(huì)派上用場。

一夜無話，第二天一早，張燁很早就起來，熬制了梗米粥，當(dāng)中放入雞肉絲，香蔥，早餐還是清淡一些，才吃的順口。

唐夢(mèng)瑤起來以后，沒有客氣的用過早餐，開車上班去了，也不知道她是做什么工作的，每天好像很忙的樣子。

張燁也開始準(zhǔn)備一個(gè)星期后，需要用到的食材，滿漢全席，顧名思義就是滿菜和漢菜的結(jié)合，而滿菜，就不得不說一下滿族人吃飯的特點(diǎn)了。

滿族人最喜歡吃的就是豬肉，最常見的就是燒豬，豬肉塊或整豬擱在火上烤熟，或者白煮，豬頭，蹄，下水什么都一鍋煮熟，不放鹽醬。

清朝的宮廷里不吃牛肉，因?yàn)榕Ｊ歉锏墓ぞ?，也不?jīng)常吃魚和海鮮，但是頓頓都有豬肉，也吃一些羊肉。

現(xiàn)在我們的飲食中，鹵肉，醬肉，叉燒，都有清朝的飲食遺風(fēng)。

‘小豬一品’在清末時(shí)期極度流行，而做法也非常多，燒小豬，白蒸小豬子，白煮小豬子，油包槽蒸小豬，扒小豬，八寶奶豬，水磨小豬，縐紗小豬，虎皮小豬，蜜釀小豬，松子小豬，熏小豬，紅燒小豬等。

張燁準(zhǔn)備給蕭鵬程做的，就是燒小豬，也稱烤乳豬。

燒小豬選用八到十斤的乳豬，過了十斤的豬，豬皮之下有一層綾雪，吃起來會(huì)比較膩，上好的燒小豬絕無綾雪，烤出以后皮下全是透明的，紅潤的瘦肉像浮于晶瑩的冰層之上，入口酥化，香汁四溢。

而除了上好的乳豬之外，還需要購買最好的棗木炭和上好的貢棗。

棗木炭主要以棗木為主，摻合一些雜木燒制而成，燃燒時(shí)釋放的煙少，而且還會(huì)釋放出果木的香味，是燒烤最好的炭火。

張燁有一個(gè)發(fā)小，姓王名遠(yuǎn)，外號(hào)叫做小胖，曾經(jīng)在幾家大酒店做過采購工作，后來摸出門道，自己干起了批發(fā)，而張燁需要東西，都會(huì)找他，沒有他找不到的東西。

“王小胖，幾日不見，生意是越做越大了，都換車了啊！”

張燁走進(jìn)一家小店，門面很不起眼，里面物品擺放雜亂，一個(gè)脖子上戴著小指粗的金鏈子，右手上一塊勞力士的黃金手表，當(dāng)然只是A仿，身寬體胖的男人正翹著二郎腿，舒服的半躺在椅子上。

“什么風(fēng)把你這與世無爭的人吹來了？我那車也叫車？你要是想買，恐怕能買我這車一個(gè)車隊(duì)了，每個(gè)色一輛，按心情開”

王小胖這幾年也賺了不少錢，可都是從苦日子過來的，也知道錢財(cái)來之不易，所以不敢太過享受，這也是原本拉貨的那輛面包車已經(jīng)不成樣子，談生意的時(shí)候?qū)嵲诓缓靡馑荚匍_出去，只能買了輛奧迪A6，為了談生意的時(shí)候撐撐門面。

張燁將列好的清單放在王小胖面前，對(duì)他不客氣的說道：“這些東西，后天給我拉過去，保證新鮮質(zhì)量”

王小胖不耐煩的一揮手，對(duì)張燁說道：“知道了，你那點(diǎn)東西真沒賺頭，還那么多事，我就沒見過哪個(gè)開餐廳的像你似的，都用上好的材料，不虧死才怪！”

張燁只是笑著，他不解釋，這是對(duì)老祖宗的尊敬，也是他的道德底線，別人怎么做他不管，但是自己是必須做到最好，對(duì)得起自己的良心，也對(duì)得起手藝。

王小胖摟過張燁的肩膀，對(duì)他說道：“葉子，聽沒聽說高中同學(xué)要聚會(huì)了？你去不去？”

張燁只感覺一個(gè)火爐子貼在了身上，趕緊離開王小胖，對(duì)他說道：“每次也沒去啊，多年不聯(lián)系，沒什么好見的”

王小胖微笑的看著張燁，上下審視著，最后，目光停留在張燁的臉上，不懷好意的說道：“我怎么看你肌膚紅潤，面帶桃花，是不是最近做了什么見不得人的勾當(dāng)？”

張燁笑罵道：“滾蛋！還不是你貼著我熱的，你他娘能不能少吃點(diǎn)，肥成那樣了都！”

王小胖拍著肚子，懷疑的看著張燁說道：“不對(duì)，肯定有問題，以前一提到高中同學(xué)聚會(huì)，你都會(huì)愣一下神，雖然你不去，可我看得出來，有一個(gè)人是讓你懷念的，而這一次，你回答的那么干脆，一定有問題！”

王小胖說這話的時(shí)候，勾起了張燁的回憶，有一瞬間確實(shí)愣在那里。

“你看！就是這樣，而剛剛你就沒有這種表情，肯定有問題！老實(shí)交代，霍霍了誰家的姑娘？”

張燁嘆了口氣，不想理他，王小胖卻更是覺得張燁有問題，為了關(guān)心兄弟，也順便滿足一下自己的好奇心，不依不饒的問了起來。

張燁面無表情的自言自語道：“看來，也只能老辦法了，哎，我是不喜歡這樣的”

過了一會(huì)，王小胖被張燁一頓爆揍，終于停住了嘴巴，一臉討好地樣子，給張燁奉上剛剛砌好的茶葉。

“哎，這又是何必呢？”

王小胖幽怨的看著他，氣憤的說道：“別以為我打不過你，我怕我一運(yùn)氣，雄厚的內(nèi)力把你震傷！”