《一道西湖醋魚，拯救美食荒漠》 章節(jié)介紹

《一道西湖醋魚拯救美食荒漠》是當(dāng)下備受追捧的一部男頻小說，作者圓頭圓肚皮辭藻華麗，字如珠璣，情節(jié)跌宕、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，塑造了一批性格鮮明、栩栩如生的人物形象。《一道西湖醋魚拯救美食荒漠》第2章簡介：一番關(guān)于美食荒漠的爭論，讓直播間的觀眾數(shù)量迅速突.........

《一道西湖醋魚，拯救美食荒漠》 第2章用嘴做菜？ 在線試讀

一番關(guān)于美食荒漠的爭論，讓直播間的觀眾數(shù)量迅速突破了500人。

而史蒂芬周隨后的話，也吸引了所有觀眾的注意力。

“打擊？什么打擊？”

“我怎么沒聽說過？”

沿著湖邊，史蒂芬周繼續(xù)向前走著，一邊解釋：“這要追溯到1860年了，也就是咱們要去的樓外樓菜館創(chuàng)建的12年后。

學(xué)過歷史的都知道，那些年正處于戰(zhàn)亂，太平軍起義，戰(zhàn)火連天。

1860年，太平軍攻陷杭州后，杭州損失了八成的人口。

可以追溯到宋朝時期的主城區(qū)土著，在那次戰(zhàn)亂中幾乎蕩然無存了。

戰(zhàn)亂平息之后，整個杭州的餐飲業(yè)，幾乎是從廢墟中白手起家的?！?/p>

聽到史蒂芬周的話，直播間里的觀眾頓時都被震驚了。

“??？真的假的？有點夸張了吧？”

“杭州變成美食荒漠，是因為太平軍？”

“不是在討論美食荒漠的事嗎？怎么扯到清朝去了？”

“主播是不是在胡扯呢？給杭州菜洗白也不用這么賣力吧？”

看著彈幕，史蒂芬周正色解釋：“這不是我瞎編的，有一本書叫《清稗類鈔》，是記錄清代掌故遺聞的匯編，里面就有記載。

在戰(zhàn)亂平息的十年后，整個杭州城，連一家高檔飯店都沒有。

當(dāng)時的杭州，最知名的是王順興、趙長興這些賣小吃的家常飯館，外加兩家面館。

正兒八經(jīng)的大酒樓，那是一家都沒有了。

一直到1909年滬杭鐵路通車，靠著近代工商業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展帶來的消費市場，杭州餐飲才重新開始發(fā)展起來。”

600+

700+

800+

在史蒂芬周介紹的同時，直播間的觀眾數(shù)量也在接連攀升，彈幕數(shù)量也越來越多了。

“原來是這樣啊！我還是第一次知道這些誒！”

“主播不是播美食探店嗎？怎么講起歷史了？”

閃身讓過了一對推著輪椅的老夫婦，史蒂芬周笑著看向了手機鏡頭：“不管做什么事，咱們都要知其然，也要知其所以然，不然吃得稀里糊涂，那和老外有什么區(qū)別？”

開了句玩笑后，他就繼續(xù)解釋：“所以說，20世紀(jì)以后的杭幫菜，已經(jīng)和歷史上的杭幫菜不是一回事了。

現(xiàn)代的杭幫菜，從一開始就是和旅游業(yè)深度捆綁的。

【樓外樓】、【天外天】、【山外山】這些名店，都是在通了滬杭鐵路以后才創(chuàng)立的，專做游客生意。

現(xiàn)在【西湖醋魚】、【龍井蝦仁】、【莼菜湯】這些杭州菜的代表，也都是在那個時期打出來名氣的?！?/p>

聽了他的這番解釋，直播間觀眾這才恍然大悟。

“怪不得杭州菜不好吃，原來歷史底蘊也就一百多年。”

“破案了！原來從一開始，杭幫菜就是做游客生意的。”

看著這些彈幕，史蒂芬周卻搖了搖頭：“不過千萬不要小看現(xiàn)代杭幫菜，雖然是從頭做起，但現(xiàn)代杭幫菜是吸收整個浙菜體系的精華，屬于無門無派的集大成者。

杭州菜的巔峰時期是90年代，那時候杭幫菜館開遍了整個江蘇地區(qū)，南京、無錫、上海，都被杭幫菜占領(lǐng)了。

2000年后，杭幫菜更是登陸了深圳、廣州，直接登門叫板粵菜，風(fēng)頭無兩。

那時候的【江南春】、【張生記】、【紅泥】、【知味觀】、【新開元】、【萬家燈火】都是大型連鎖餐飲企業(yè)，店面大，裝修精致，但消費卻很實惠，所以生意火爆得不得了。

98年，【張生記】第一次登陸上海，因為生意太火，忙不過來，在第二個月就開了分店。

那時候，整個上海的報紙上都在報道杭幫菜，聲稱杭菜館占據(jù)了上海餐飲的半壁江山…”

史蒂芬周一邊說著，腦海中回憶也在翻涌。

在電影世界中，他是親身經(jīng)歷過杭州菜南下，對抗粵菜的年代的。

但沒想到，現(xiàn)實世界中的杭州，只是經(jīng)歷了二十年，就已經(jīng)變成美食荒漠了。

直播間里，觀眾也被史蒂芬周說起的這些往事震驚了。

“我的天，真的假的？”

“杭州菜當(dāng)年這么牛的？”

“【知味觀】我去吃過，味道的確不錯，據(jù)說當(dāng)年魯迅先生住在上海的時候，也經(jīng)常去吃。”

“我去！【張生記】？我家這邊也有，我還去那里吃過年夜飯呢！”

看到觀眾們震驚的彈幕，直播間里的杭州本地觀眾終于揚眉吐氣了，紛紛發(fā)著彈幕附和。

“主播是真懂?。『贾莶苏娴妮x煌過！只是現(xiàn)在的孩子沒經(jīng)歷過?！?/p>

“【張生記】的筍干老鴨煲是杭州人從小吃到大的，但現(xiàn)在做的也不行了，唉！”

然而，還是有很多觀眾對史蒂芬周的解釋將信將疑。

“說這么多，可樓外樓的西湖醋魚就是很難吃?。　?/p>

“好漢不提當(dāng)年勇，我姓劉，出過54個皇帝，是出皇帝最多的姓氏，也不耽誤我現(xiàn)在黃袍加身送外賣?！?/p>

“說一千道一萬，不好吃就是不好吃，好吃才是王道。”

看著彈幕，掃了眼前方，史蒂芬周的腳步放緩了些。

邊說邊走，他已經(jīng)來到了樓外樓菜館總店的門前了。

收回視線，他看著直播畫面，笑道：“這位觀眾說的沒錯，好吃才是王道，一道菜的文化底蘊再深厚，如果不好吃，那就毫無意義。

但我向來認(rèn)為，一道能流傳下來的菜，肯定是不會難吃的，只是得看手藝如何。

沒有不好吃的菜，只有不會做的廚子。

咱們已經(jīng)到樓外樓了，我現(xiàn)在就帶你們?nèi)L嘗，這樓外樓的【西湖醋魚】味道到底怎么樣。”

說著，他就舉著手機，向著樓外樓前門走了過去。

樓外樓創(chuàng)建于道光二十八年，也就是1838年，是杭州著名的百年餐飲老店，也是所有來西湖旅游的游客們必打卡的地方。

當(dāng)下并不是飯點，但樓外樓門前依然停滿了車。

門口古色古香的楹柱上，掛著一副楹聯(lián)。

酒旗高矗聚雕輪，百歲初增五十春。

不待舉杯人共醉，西湖日日是芳辰。

透明的前廳玻璃可以看到內(nèi)部的人頭攢動，有不少人都在排隊等候吃飯。

史蒂芬周徑直進門，來到了前廳中。

看到他進門，前廳的迎賓小姐姐就迎了上來，客氣詢問：“你好先生，請問幾位用餐呢？”

“一位?！?/p>

史蒂芬周打量著四周，對照著電影世界中的記憶，只感覺又熟悉又陌生。

“請問有預(yù)約嗎？”

“沒有?！?/p>

“不好意思先生，我們店里目前已經(jīng)客滿了，如果沒有預(yù)約，可能得等位，您愿意等位嗎？”

“要等多久呢？”

“最少也得一個小時。”

“一個小時？”

史蒂芬周沉吟了起來。

雖然他第一次開直播，但也知道直播最忌諱冷場。

一旦冷場，人跑得比竄稀還快。

要是他真坐在這里干等一個小時，那估計人早就跑完了。

事實上的確如此，在迎賓小姐姐的話傳到手機中后，直播間人數(shù)就已經(jīng)開始下降了。

短短幾秒鐘，人數(shù)就掉到500人以下了。

看到這一幕，史蒂芬周卻沒有著急，而是示意迎賓小姐姐帶著自己先到等位區(qū)，找了個位置坐了下來。

隨后，他拿著手機，微微一笑，解釋：“樓外樓生意太好了，咱們得等一個小時了，不過咱們也別坐著干等，我就先用嘴來給你們做一道西湖醋魚，讓你們嘗嘗，怎么樣？”

他的話頓時引起了直播間觀眾的興趣，在線觀眾數(shù)量也瞬間止住了下跌的勢頭。

“用嘴做菜？怎么個做法？”

“哈哈！用嘴做菜我還是第一次見，這個主播有點意思！關(guān)注了！”

“主播是許三觀嗎？居然會用嘴做菜？（狗頭）”

“我會用嘴泡感冒靈，先倒感冒靈，再喝水，然后猛晃腦袋?！?/p>

“那你可別扶著電線桿泡，不然容易挨踹?！?/p>

“我和我女朋友就經(jīng)常用嘴做菜，只需要一顆水果硬糖，就能做雙龍戲珠。”

直播間里，觀眾聊得歡樂。

而一旁帶史蒂芬周過來的迎賓小姐姐幫他倒了杯茶，也忍不住好奇的打量了他一眼。

來樓外樓吃飯的客人多了，但她還是頭一次見到，要給別人用嘴做西湖醋魚的客人。

有意思。

看了眼史蒂芬周舉著的手機，她想了想，就快步跑去前臺，沒一會兒就帶著一個手機支架回來了。

“先生，這是我同事平時拍視頻用的，先借給你用吧！不然舉著手機太累了。”

看到她遞過來的手機支架，史蒂芬周有些驚訝，但還是伸手接過，笑著打趣：“都說杭州美女多，但人這么好看，心地又這么善良的美女，我還是第一次見。”

迎賓小姐姐平日里見的人多了，但被他這么一夸，看著他嘴角淡淡的笑意，卻突然有些不好意思了。

“沒事兒，你先用，待會兒還給前臺就好了……我先去工作了?！?/p>

說完，她就快步跑開了。

笑著收回視線，史蒂芬周就看到了屏幕中飄過的彈幕。

“說好的用嘴炒菜，居然在這用嘴泡妹子？”

“兄弟們，這個我是真的喜歡?！?/p>

“真的是人美心善，這樣的好女孩現(xiàn)在真不多了。”

“主播能幫我要一下小姐姐的微信嗎？我要和她結(jié)芬！”

看著滿屏的彈幕，史蒂芬周搖了搖頭，笑著打趣：“你們怎么看到個美女就想結(jié)婚？這么人美心善的小姐姐，怎么可能沒有男朋友？”

“那萬一沒有呢？”

彈幕觀眾不肯相信。

史蒂芬周把手機支好，喝了口茶，才開口：“如果沒有，有我在，還輪得到你們？”

“哇！你個不要臉的東西！我要去提醒小姐姐，不要羊入虎口！”

“放開那個妹子！讓我來！”

直播間里，彈幕嘻嘻哈哈的開著玩笑。

忽然，門口的位置傳來了一陣騷動，熱鬧了起來。

史蒂芬周循聲看去，卻發(fā)現(xiàn)一個頭發(fā)略顯稀疏，但卻剃了個平頭，修剪得整整齊齊的中年男人，笑瞇瞇的從門口走了進來，身后跟著幾個拿著攝影器材的年輕人。

前廳經(jīng)理迎了上去，和中年男人聊著。

一旁等候的客人中有人認(rèn)出了他，指著他問：“誒？你不是斗音上那個拍美食的網(wǎng)紅，特廚隋便嗎？”

史蒂芬周只是看了一眼，就收回了視線。

又喝了口茶水，洇了洇喉嚨，他就笑著開口：“好了，咱們現(xiàn)在開始做菜吧！”

正說話間，那個特廚隋便卻帶著同事，徑直來到了休息區(qū)，在他身旁坐了下來。